Au-delà de la dégustation : comprenez le vin que vous buvez
En novembre, c’est la période du Beaujolais Nouveau. Ce vin primeur fruité aux arômes de cerise et de framboise débarque dans toutes les caves. Mais d’où viennent ces arômes ? Pourquoi cette vinification rapide par macération carbonique influence-t-elle autant le goût ? Comment reconnaître et comprendre ce qu’on déguste ?
Un cours d’œnologie déstructuré
Le jeudi 27 novembre de 19h30 à 21h, rejoignez notre cercle de dégustation Avocav’ pour explorer l’univers du vin autrement.
Au programme : dégustation de vins variés pour découvrir leurs arômes et comprendre d’où ils viennent. On décortique ensemble ce qui se cache derrière chaque verre : cépages, terroirs, techniques de vinification, et surtout comment les identifier au nez et en bouche.
Pas de blabla pompeux, juste de la curiosité, de l’apprentissage et de l’échange dans une ambiance détendue. Un format intimiste avec maximum 10-12 personnes pour que chacun puisse poser ses questions et partager ses impressions.
Réservation obligatoire
📅 Jeudi 27 novembre 2025, de 19h30 à 21h
👥 Places limitées (10-12 personnes)
☎️ 06 72 36 09 17
📩 avocav78@gmail.com
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À très vite pour partager ensemble le plaisir du vin !